L’obiettivo del corso è quello di aggiornare le aziende alimentari, i consulenti, sulle novità della revisione 7 dello Standard IFS Food, pubblicata il 6 Ottobre 2020, la cui implementazione è diventata obbligatoria per tutte le aziende certificate in data 1° Luglio 2021.
E’ stata necessaria una revisione dello standard di certificazione IFS Food 7 per allineare i requisiti dello stesso allo standard gemello BRC versione 8, ed alle evoluzioni e richieste dei mercati internazionali sui criteri di sicurezza, qualità e legalità dei prodotti alimentari. Lo standard dei distributori tedeschi – applicato in Europa e in tutto il mondo - è stato aggiornato sugli aspetti delle FRODI ALIMENTARI (Food Fraud), con l’aggiunta di requisiti che riguardano tale aspetto.
IFS incoraggia un approccio progressivo alla gestione del RISCHIO FRODI, in modo tale da affrontare il rischio con alcuni strumenti proposti nello standard, in un’ottica di approccio progressivo.
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Obiettivi |
Il corso ha l’obiettivo di illustrare ai partecipanti i cambiamenti più rilevanti dalla Rev. 6.1 alla 7, che si riportano di seguito:
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Contenuti |
- Cap. 1 - Responsabilità della Direzione - Cap. 2 - Sistema di Gestione della Qualità e Sicurezza dei prodotti Alimentari - Cap. 3 - Gestione delle risorse - Cap. 4 - Pianificazione e Processo di produzione - Cap. 5 - Misurazioni, analisi, miglioramento - Cap. 6 - Food defense e ispezioni esterne. - Approfondimento sulle frodi alimentari: fonti e linee guida |
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Durata |
8 ore |
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Destinatari |
Consulenti di sicurezza alimentare, aziende alimentari, che vogliono/debbono aggiornarsi sullo standard IFS. |
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Requisiti di accesso |
Nessun requisito di accesso, la conoscenza pregressa dello Standard IFS FOOD 6.0 è consigliata, così come conoscenze di Food Safety |
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Standard di riferimento |
IFS Food versione 7, entrata in vigore 1° Luglio 2021.
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Gestione tecnica e docenti |
La gestione tecnica dei contenuti del corso e la docenza d’aula è svolta in collaborazione con l’Ente di Certificazione Internazionale SGS Italia S.p.A., che affida le attività d’aula a docenti qualificati con specifica competenza normativa e pregressa esperienza nel settore. |
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Opportunità di Lavoro |
Il corso è rivolto a coloro che intendono:
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ATTESTAZIONE
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Riconoscimento del corso |
Verrà rilasciato Attestato di partecipazione da parte dell’Ente SGS ITALIA S.p.A. |
ULTERIORI INFORMAZIONI
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Contatto |
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. – 0823.154.76.21 – 371.159.49.48 (anche WhatsApp) |
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Stato |
Iscrizioni aperte. Date programmate: 17 Ottobre 2022 – 21 Novembre 2022 |
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Termine per l’iscrizione |
Entro 15 gg. dalla data di inizio corso |
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Note |
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