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Il corso Global Standard for Storage and Distribution Issue 3: Understanding the Requirements, della durata di 2 giorni, svolto in collaborazione con il Dott. Euplio Cacciola - BRCGS Approved Training Provider (ATP) e BRCGS Approved Virtual Trainer (AVT) - si pone l'obiettivo di consentire ai delegati di acquisire una piena comprensione dei requisiti dello Standard BRCGS Versione 3 (pubblicato nel 2016), al fine di garantire il mantenimento dell'integrità del prodotto durante lo stoccaggio e la distribuzione e il mantenimento della fiducia dei clienti attraverso audit e certificazione.

Introdotto originariamente nel 2006, lo standard globale per lo stoccaggio e la distribuzione fornisce il collegamento di certificazione essenziale tra la gamma di standard di produzione BRCGS e l'utente finale, come il rivenditore o l'azienda di servizi alimentari. Sviluppato da gruppi multi-stakeholder tra cui rappresentanti del settore di enti di certificazione, organizzazioni di servizi alimentari e rivenditori, lo standard globale è progettato per riflettere le migliori pratiche e facilitare un processo di miglioramento continuo attraverso un sistema di gestione della sicurezza dei prodotti ben progettato e basato sul rischio.

Il corso può essere erogato a distanza, in modalità videoconferenza, da un BRCGS Approved Virtual Trainer.

 Una buona conoscenza tecnica del settore dell'imballaggio è essenziale.

Obiettivi

Questo corso offre al personale tecnico, di qualità e operativo del settore logistico, rivenditori e società di servizi alimentari una chiara comprensione dei protocolli e dei requisiti dello standard globale per lo stoccaggio e la distribuzione, compresa la pianificazione dell'audit e gli eventi durante e dopo l'audit.

Alla fine del corso, i delegati saranno in grado di:

  • Descrivere i dettagli del sistema, compresi l'ambito dell'audit e la pianificazione dell'audit
  • Implementare i requisiti della norma in loco
  • Mettere in atto azioni per chiudere un audit, conoscendo quali azioni correttive sono necessarie e come vengono emessi i certificati
  • Scegliere di disporre di un audit in base a una delle diverse opzioni di audit disponibili, incluse le opzioni 1 e 2 dello schema senza preavviso
  • Comprendere l'attuale monitoraggio della conformità degli organismi di certificazione da parte di BRCGS
  • Utilizzare e condividere i report di controllo nella directory BRCGS

Contenuti

 

DAY 1

09.00 - Welcome and Introduction to the Course

09.15 - Background and Benefits of the Standard

09.45 - Scope and Format of the Standard

10.15 - The Requirements: Section 1

11.00 - Break

11.30 - The Requirements: Section 2

12.30 - Lunch

13.30 - The Requirements: Section 3

14.45 - Break

15.15 - The Requirements: Section 4

16.30 - Day 1 Discussion and Summary

17.00 - Close

 

DAY 2

09.00 - Review of Day 1 Learning

09.15 - Section 4

10.00 - Section 5

10.30 - Break

11.00 - Section 5

11.30 - Section 6

12.00 - Section 7

12.30 - Lunch

13.30 - Audit Protocol

14.45 - Break

15.15 - BRCGS Compliance

15.30 - Course Exam

17.00 - Close

Durata

16 ore

 

Destinatari

Il corso si rivolge a:

  • Personale Tecnico, di Qualità e Operativo del Settore della Logistica
  • Rivenditori e aziende di servizi di ristorazione
  • Consulenti e fornitori di formazione approvati BRCGS

Requisiti di accesso

Per una migliore efficacia del corso, i partecipanti sono tenuti a scaricare copia gratuita della rev. 3 dello Standard e leggere/studiarne il contenuto, prima di partecipare al corso. Lo standard è disponibile sul sito BRC Bookshop da Agosto 2016.

 

Standard di riferimento

Global Standard for Storage and Distribution Issue 3, pubblicato ad Agosto 2016.

Docente del corso

Dott. Cacciola Euplio - BRCGS Approved Training Provider e BRCGS Approved Virtual Trainer. Lead Instructor Qualificato FSCPA. Tecnologo Alimentare, Lead Auditor BRCGS/IFS e Globalgap.

 

ATTESTAZIONE

 

Valutazione del corso ed esame finale

Il corso prevede lo svolgimento di numerose esercitazioni di gruppo, e si concluderà con un esame on-line (pertanto ogni partecipante dovrà disporre di un pc portatile) su questionario a multiple choiceil quale consiste in 25 domande a risposta multipla. L’esame sarà superato al raggiungimento del 60% (minimo) di risposte esatte; la correzione del Questionario è fatta direttamente da BRCGS.

Il corso, tenuto in lingua italiana, verrà svolto utilizzando materiale ufficiale BRCGS in lingua inglese; il testo dell’esame finale sarà in lingua inglese.

 

Riconoscimento del corso

In caso di superamento dell'esame sarà rilasciato un Attestato di Superamento da parte di BRC Global Standard.

In caso di esito negativo, sarà rilasciato un semplice Attestato di Frequenza.

 

ULTERIORI INFORMAZIONI

 

Contatto

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. – 0823.154.30.14 - 371.159.49.48

Stato

Iscrizioni aperte - Scarica il MODULO DI ISCRIZIONE

Termine per l’iscrizione

Entro 15 gg. dalla data di inizio corso

Note

RICHIEDI INFORMAZIONI SU QUESTO CORSO (specificando il titolo nell'oggetto del messaggio)

 

Scopri quando il corso è in programmazione: clicca qui


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